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オアハカ最終日

今夜は夜行バスに乗ってサンクリストバル・デ・ラスカサスへ移動するため、宿に荷物を預け、バスターミナルへチケットを買いにいく。
あんまり夜行は使いたくないけど、この区間は夜行しかないのだ。
メキシコの1等バスは、飛行機のように座席指定ができるのだけど、昼ごろ予約しに行った時点で、ほぼ満席。
事前にチケット購入しにきてほんとよかった。

結婚式パレード

結婚式パレード

結婚式パレード

結婚式パレード

サント・ドミンゴ教会の方へ戻ると、教会から結婚式の一団が出てきてパレードが始まった。
オアハカの祭りで使われる巨大人形を先頭に、金管バンド、民族衣装に身を包んだダンサーが続き、花嫁花婿、そして来賓者が列をなして後をつける。
教会からパーティ会場までパレード形式で向かうのだろう。
参列者の皆さんが今まで見たことのないくらいのセレブ集団だったので、相当なお金持ちの結婚式だったようだ。
結婚式にダンサーを雇うって、なんだか新鮮だ。

お腹がすいたので、市場の食堂街に行ってオアハカらしいものをオーダー。

モーレ・ネグロ

モーレ・ネグロ
ネグロは黒という意味で、見た目、本当に黒っぽい。
プエブラで食べた「モーレ・ポブラーノ」同様、カカオを使うので似た味だけど、こちらの方が味がマイルドで食べやすいように感じた。ゆでたチキンにラードで揚げたチリ、アーモンド、クルミ、シナモン、そしてパン、カカオ、砂糖を合わせたソースをかけていただく。
トルティーヤとの相性も抜群で、お皿にソースが残らないくらいぺろりと食べてしまった。

トラジューダ

トラジューダ
巨大なトルティ-ジャに豆のソース、数種の肉、野菜、チ-ズをのせたオアハカ版ピザのような料理。
サイズは大人の顔より大きいので、全部食べると本当にお腹いっぱいになる。

オアハカチーズ

オアハカチーズ

オアハカチーズ

ケスィージョ
牛の乳から作られるチーズで、塩気が多めで味はモッツァレラチーズっぽい。
縦に裂ける特徴があり、日本の「裂けるチーズ」はこのオアハカチーズをモデルに開発されたとか。
市場でボール状にされていたり、量り売りされている。
たくさん買うつもり満々でお店に行ったのに、気前よすぎのおっちゃんがどんどこ試食を渡してくれたので、そこで満足して小さめのを購入…。
常温で1週間くらいもつらしい。

さて、これから夜行バスで11時間の長旅。

ありさ
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Comments:3

かっちゃん URL 2010-06-16 (水) 15:21

メキシコの人は、日本の「さきいか」を見て「ケスィージョ」を作ったりして(笑)

俺は結婚式に「マツケンサンバ」の「腰元ダンサーズ」雇っちゃおうかなぁ。

ともきまつもと URL 2010-06-16 (水) 22:19

サンクリなら、サパティスタですね!

96happyworldjourney URL 2010-06-17 (木) 11:24

>かっちゃん、
ケスィージョの起源はサキイカどしたかっ!
腰元ダンサーズ、ぜひおいらを雇ってください。花嫁と一緒に♪

>ともきっち、
サパティスタ、行ったんだね!
覆面しながら、結構フレンドリーでちょっと拍子抜けしたよー。
宿帳にこばやしっちの名前があったよ。

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