FC2ブログ

DiaryTOP > 2011年05月29日

2011年05月29日

オリーブオイルが香るNGO

ザンジバル南東のジャンビアニという村に、日本人宿があると聞いて行ってみる事にした。
タンザニア人の宿のオーナー「ハジさん」がとても面倒見がよく、
取れたての魚介を日本食風に料理してくれるというので楽しみにしていた。

ストーンタウンから「ダラダラ」と呼ばれる乗り合いトラックに乗って約2時間。
白砂の素朴な村に到着した。
ダラダラを降りようとすると「宿はあっちだよ!」と他の乗客の人達が教えてくれる。
この村では、その宿が日本人の定宿みたいだ。
ところが、小さなその宿に着いてみると、ハジさんはストーンタウンに行っていて、
いつ帰ってくるか分からないとの事。

がーん。

しかも、久しぶりに他の旅人とわいわいできるかな、と思っていたのだけど、
宿の記帳は約1ヶ月前で止まっている。
完全にオフシーズンに来てしまったみたいだ。

とりあえず村を散策してみることにする。
宿のすぐそばには美しい遠浅のビーチが広がっていて、
ビーチ沿いにどこまでも歩けるようになっている。
歩いていると、子ども達が「ジャンボ!」と声をかけてくる。
あまり観光客慣れしていなくて、無邪気でかわいい。

しかし、とにかく暑くて喉が渇く。
ほとんどのレストランやホテルが閉まっている。
何軒か訪ね歩いて、辛うじて開いていたレストランに入ってみた。
タンザニアで一般的に飲まれているビールの「キリマンジャロ」を頼むと、
置いていないとの事。
水、麦芽以外の添加物が入っているビールは置かないというポリシーがあるそうだ。
キリマンジャロはなかったけど、「お客さんには安全な食べものを提供したいから」との言葉が嬉しい。
「セレンゲティ」ならあるとの事なので、それを頼んでみる。
ヒョウ柄の高級感漂うラベル。
飲んでみると、癖がなくて本当においしい。

セレンゲティ

厨房からは、ニンニクとオリーブオイルのとてもよい香りが漂ってくる。
本格的なイタリアンの香り。
オーナーに聞いてみると、日曜日だけ夕食のセットメニューを出しているとの事。
でも、今日はあいにく予約で満席らしい。

しばらく話してみると、オーナーはカナダ人、奥様はインド人で、
私たちのように夫婦で世界を旅している途中、
ザンジバルのこの村をとても気に入ってしまったと言う。
その後、帰国して準備を整え、この地に再訪してNGOを開いたそうだ。

このレストランは、普段は村の若い人々に無料で料理を教えるために使われていて、
今夜の料理も生徒達がすべて作るそう。
無料の料理コースは2年間で、料理だけではなくサービスに関する全てを学び、
終了後はタンザニア全土の一流ホテルに就職できるだけのスキルをマスターできるそうだ。
レストランでの収入は、すべてそのコースの運営資金に当てられているという。

「オーナーさんはシェフなんですか?」と聞くと、
「料理の先生は別の人がいて、僕は医者なんだ」との事で再びびっくり。
レストランには無料のクリニックも併設されており、オーナーはそこで医者をしているらしい。

話している途中、遅れてやってきた生徒がいたのだけど、
オーナーは怒らず、スワヒリ語で冗談を言って場を和ませていた。

私達が挨拶してレストランを後にしようとすると、
厨房から生徒さんが出てきて笑顔で見送ってくれた。
とてもいい空気が流れるレストランだった。
きっと、オーナー自身がこの村の人々の役に立てる事、
そしてそこでの暮らしを心から楽しんでいるからなのかもしれないと思った。
楽しいと思う気持ちは伝染し、いい空気を作る。

ジャンビアニの夕暮れ

レストランを出ると、ちょうど夕暮れ時。
椰子の森に太陽が沈んでいった。
この夕暮れの空や透き通る海を毎日見られる場所にめぐり合い、
自分達にできることをして暮らしているオーナー達がちょっとうらやましくなった。

ありさ

レストラン:Albis Well Restaurant 
場所:「マライカゲストハウス」からビーチをパジェと反対方面に約5分。
NGO:The Hands Across Borders Society (HABS)
  • Comments: 6
  • TrackBack: 0
  • Twitterでつぶやく
  • はてなブックマーク - オリーブオイルが香るNGO


  • にほんブログ村 旅行ブログ 世界一周へ

  • ↑↑↑↑ ブログランキング参加中。
    ☆1日1回クリックをお願いします☆

DiaryTOP > 2011年05月29日

Search
Meta
Feeds
MOON PHASE
CURRENT MOON
BLOGランキング
  • ↓応援クリックお願いします!
  • にほんブログ村 旅行ブログ 世界一周へ
  • 人気ブログランキングへ ブログランキング
RSSに登録
Share |

Page Top